A
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Sesam-Apfelwürfel
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 322 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
322 Kcal (15,3 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,1 µg (2,5 %)
gesättigte Fettsäuren
13,9 g
Zucker gesamt
17 g
58 mg
Harnsäure
19 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,5 µg (2,5 %)
Vitamin E
1,2 mg (15 %)
Vitamin K
7,1 µg (11,8 %)
Niacin
1,1 mg (9,2 %)
11 µg (3,7 %)
Pantothensäure
0,3 mg (6 %)
6,5 µg (16,3 %)
Vitamin C
12 mg (12,6 %)
187 mg (4,7 %)
60 mg (6 %)
22 mg (7,3 %)
0,7 mg (4,4 %)
4 µg (2,7 %)
0,5 mg (6,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 säuerliche feste Äpfel
30 g Mehl
50 g Butterschmalz
120 g Schlagsahne
½ ELbrauner Zucker
1 ½ EL Pflaumenwein
1 EL Sesamsamen
4 Blatt Zitronenmelisse
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Zubereitung
Schritt 1/2
Äpfel schälen, Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher herauslösen, das Fruchtfleisch in Würfel schneiden und im gesiebten Mehl wenden. Butterschmalz erhitzen und die Apfelstücke in 3 Minuten goldgelb braten. Sesam in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
Schritt 2/2
Sahne steif schlagen, Pflaumenwein unterrühren. Apfelstücke auf Tellern verteilen, mit Sesam bestreuen, je einen Klacks Sahne darauf setzen, mit braunem Zucker bestreuen. Zitronemelisseblättchen in feine Streifen schneiden, darüber streuen.
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