A
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Sesam-Blätterteiggebäck
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 89 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
89 Kcal (4,2 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0,1 µg (2,5 %)
gesättigte Fettsäuren
3,9 g
Zucker gesamt
0 g
24 mg
Harnsäure
4 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
0,2 mg (2,5 %)
Vitamin K
0,5 µg (0,8 %)
Niacin
0,5 mg (4,2 %)
5 µg (1,7 %)
Pantothensäure
0,1 mg (2 %)
1 µg (2,5 %)
Vitamin C
0 mg (0 %)
32 mg (0,8 %)
43 mg (4,3 %)
9 mg (3 %)
0,3 mg (1,9 %)
2 µg (1,3 %)
0,3 mg (3,8 %)
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Zutaten
35
Stücke
2 Rolle Blätterteig à 275 g
5 ELgeriebener Hartkäse z. B. Pecorino
1 Eigelb
2 EL Milch
2 ELheller Sesam
2 ELschwarzer Sesam
150 g Joghurt
50 g saure Sahne
1 ELfrisch gehackte Kräuter z. B. Petersilie, Basilikum, Dill
1 Spritzer Zitronensaft
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Zubereitung
Schritt 1/3
Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Einen Blätterteig ausrollen und dünn mit dem Käse bestreuen. Den zweiten Tag darüber rollen und leicht andrücken. Nun die Häschen mit einem Ausstecher ausschneiden und auf das Blech legen. Das Eigelb mit der Milch verquirlen und das Gebäck damit bepinseln. Mit den beiden Sesamsorten bestreuen und im Ofen 15-20 Minuten goldgelb backen.
Schritt 2/3
Währenddessen den Joghurt mit dem Sauerrahm verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Kräutern und Zitronensaft würzen sowie abschmecken.
Schritt 3/3
Die Häschen zusammen mit dem Dip, am besten noch lauwarm, servieren.
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