Sesamspargel im Crêpe

Name: Sesamspargel im Crêpe
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg grüner Spargel; 20 g Butter; 1 TL Zucker; Salz, Pfeffer; 2 TL flüssiger Honig; 30 g Mehl; 125 ml Milch; 2 Ei; 2 EL Sesamsaat

Vegetarisch

Kalorienarm

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Zubereitung:
40 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 212 kcal

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Wie gesund ist Sesamspargel im Crêpe?

Health Score:

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Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

212 Kcal

Calorie

4 g

Added Sugar

17 g

Carbohydrates

11 g

Fat

11 g

Protein

Biotin

13,8 μg (13,8 %) More

1,4 BE (1,4 %) More

Calcium

157 mg (157 %) More

Cholesterol

123 mg (123 %) More

Total Sugar

11 g (11 %) More

Folate

299 μg (299 %) More

Iodine

25 μg (25 %) More

Iron

2,8 mg (2,8 %) More

Magnesium

68 mg (68 %) More

Natural Sugar

7 g (7 %) More

Niacin

5,2 mg (5,2 %) More

Pantothenic Acid

2,2 mg (2,2 %) More

Potassium

629 mg (629 %) More

Roughage

4,3 g (4,3 %) More

Saturated Fatty Acids

4,7 g (4,7 %) More

Uric Acid

65 mg (65 %) More

Vitamin A

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin B₁

0,4 mg (0,4 %) More

Vitamin B₁₂

0,6 μg (0,6 %) More

Vitamin B2

0,4 mg (0,4 %) More

Vitamin B6

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin C

50 mg (50 %) More

Vitamin D

0,9 μg (0,9 %) More

Vitamin E

5,7 ve (5,7 %) More

Vitamin K

101,4 μg (101,4 %) More

Zinc

2,1 mg (2,1 %) More

Zutaten

4 Portionen

1 kg grüner Spargel

20 g Butter

1 TL Zucker

Salz, Pfeffer

2 TLflüssiger Honig

30 g Mehl

125 ml Milch

2 Ei

2 EL Sesamsaat

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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/3

Spargel im unteren Drittel schälen, holzige Enden abschneiden. Die Stangen zusammen mit 10 g Butter und 1 TL Zucker im kochenden Salzwasser 10 – 12 Minuten garen. Abgießen und kurz abschrecken.

Schritt 2/3

Inzwischen Sojasauce mit Pfeffer und Honig in einer Pfanne erwärmen. Mehl mit Milch und einer Prise Salz glatt rühren. Eier unterrühren und aus dem Teig in jeweils 5 g Butter nacheinander 2 Crêpes von jeder Seite 2 Minuten backen.

Schritt 3/3

Spargelstangen in der Sojasaucen – Mischung kurz schwenken. Crêpes halbieren und mit jeweils 6 – 8 Stangen Spargel füllen. Mit Sesam bestreut servieren.

This recipe is suitable for:

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Kalorienarme Spargel

Vegetarisch

Kalorienarm

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