A
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Slushy
mit Apfel
Zubereitung:
60 Min
60 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 495 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
495 Kcal (23,6 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,1 g
Zucker gesamt
105 g
0 mg
Harnsäure
73 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,6 mg (32,5 %)
Vitamin K
30 µg (50 %)
Niacin
2,3 mg (19,2 %)
29 µg (9,7 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
26,1 µg (65,3 %)
Vitamin C
68 mg (71,6 %)
648 mg (16,2 %)
31 mg (3,1 %)
31 mg (10,3 %)
1,6 mg (10 %)
5 µg (3,3 %)
0,2 mg (2,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 Zitrone unbehandelt
150 g Zucker
4 ELgrüner Pfefferminzliköre
2 kggrüne Äpfel
2 Eiweiß
Minze um Garnieren
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Äpfel waschen, zerkleinern und entsaften. 750 ml Saft abmessen, den Rest ggf. anderweitig verwenden. Zitrone heiß ab¬waschen. die Schale dünn abschälen und den Saft auspressen. Zitronensaft und -schale mit dem Zucker und dem Apfelsaft vermischen, einmal aufkochen, dann auskühlen lassen. Den Minzlikör untermischen.
Schritt 2/2
Die Eiweiße in den saft geben und das Ganze mit dem mixer aufschlagen. Die Masse in eine flache Metallschüssel geben und für 3-4 Stunden ins Gefrierfach stellen, dabei die Masse mit einer gabel oder einem mixer alle 20-30 Minuten aufschlagen, damit keine zu groben Eiskristalle entstehen. Die Sorbetmasse in Dessertgläser füllen und mit Minzeblättchen garniert servieren.
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