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Sommerlicher Erdbeer-Scampi-Salat
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 231 kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
300 ggrößere Garnele küchenfertig
1 EL Öl
Pfeffer aus der Mühle
250 ggemischter Blattsalat nach Belieben
200 g Erdbeere
Für das Dressing
2 EL Weißweinessig
1 TL Himbeeressig
4 EL Olivenöl
1 TL Rohrzucker
½ TL Senf
2 EL Schlagsahne
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung
Schritt 1/4
Garnelen in einer heißen Pfanne im Öl rundum ca. 2-3 Min. braten, Knoblauch dazupressen, mit Salz und Pfeffer würzen und noch 1 Min. in der Pfanne mitbraten lassen, dann herausnehmen und zugedeckt 5 Min. ruhen lassen.
Schritt 2/4
Salate waschen, putzen, verlesen, trocken schleudern und nach Bedarf klein zupfen. Erdbeeren waschen und putzen.
Schritt 3/4
Für das Dressing alle Zutaten miteinander verrühren, abschmecken.
Schritt 4/4
Salat und den Erdbeeren mischen. Salat auf Teller verteilen, mit der Sauce beträufeln und Garnelen locker dazu anrichten.
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