A
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Sommerlicher Salat
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 159 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
159 Kcal (7,6 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,6 g
Zucker gesamt
6 g
0 mg
Harnsäure
45 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,2 mg (27,5 %)
Vitamin K
84,3 µg (140,5 %)
Niacin
1,7 mg (14,2 %)
71 µg (23,7 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
6,4 µg (16 %)
Vitamin C
30 mg (31,6 %)
531 mg (13,3 %)
55 mg (5,5 %)
38 mg (12,7 %)
1,5 mg (9,4 %)
3 µg (2 %)
0,6 mg (7,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
150 g Pflücksalat oder Zuckerhut
4 Tomaten
1 Staude Chicorée
4 EL Maiskörner Dose
4 EL Kidneybohnen Dose
2 ELweißer Balsamessig
1 Prise Zucker
1 Msp. Senf
1 EL Zitronensaft
4 EL Basilikumöle oder Olivenöl
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Mais und Kidneybohnen abtropfen lassen. Chicorée, Salat und Kapuzinerkresse waschen und trocken schleudern. Chicorée in Streifen schneiden, Salat in mundgerechte Stücke zerpflücken. Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2/2
Alles mischen. Aus Essig, Zitronensaft, Salz, Zucker, Pfeffer, Senf und Öl ein Dressing rühren und den Salat damit marinieren.
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