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Spaghetti mit Hackfleischsauce
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 821 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
821 Kcal (39,1 %)
Vitamin B₁
0,6 mg (60 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,8 mg (57,1 %)
4,2 µg (105 %)
gesättigte Fettsäuren
10,9 g
Zucker gesamt
7 g
83 mg
Harnsäure
251 mg
Vitamin A
0,6 mg (85,7 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,7 mg (33,8 %)
Vitamin K
26,6 µg (44,3 %)
Niacin
18,5 mg (154,2 %)
102 µg (34 %)
Pantothensäure
1,5 mg (30 %)
11,4 µg (28,5 %)
Vitamin C
24 mg (25,3 %)
1.208 mg (30,2 %)
132 mg (13,2 %)
123 mg (41 %)
4,6 mg (28,8 %)
14 µg (9,3 %)
7,3 mg (91,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 Möhre
100 g Knollensellerie
1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
500 ggemischtes Hackfleisch
1 EL Tomatenmark
250 mlkräftige Fleischbrühe
1 Prise Zucker
Pfeffer aus der Mühle
400 gstückige Tomaten Dose
500 g Spaghetti
frisch geriebener Parmesan zum Bestreuen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Die Möhren, den Sellerie, die Zwiebel und den Knoblauch schälen und alles fein würfeln. Das Hackfleisch in heißem Öl in einem Topf unter Rühren krümelig und braun braten. Das vorbereitete Gemüse zufügen und noch 2-3 Minuten mitschwitzen lassen. Das Tomatenmark zugeben und die Fleischbrühe angießen. Mit Salz, Zucker und Pfeffer würzen und die Tomaten einrühren. Etwa 45 Minuten halb zugedeckt unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen und evtl. noch etwas Brühe ergänzen.
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Schritt 2/3
Die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen.
Schritt 3/3
Die Sauce nochmal abschmecken und die abgetropften Nudeln unterschwenken. Mit Parmesan bestreut servieren.
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