A
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Spanische Reispfanne
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 605 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
605 Kcal (28,8 %)
Vitamin B₁
0,7 mg (70 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,7 mg (50 %)
1,4 µg (35 %)
gesättigte Fettsäuren
9,5 g
Zucker gesamt
6 g
49 mg
Harnsäure
163 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,7 mg (33,8 %)
Vitamin K
13,3 µg (22,2 %)
Niacin
8,9 mg (74,2 %)
51 µg (17 %)
Pantothensäure
1,4 mg (28 %)
8,4 µg (21 %)
Vitamin C
25 mg (26,3 %)
693 mg (17,3 %)
77 mg (7,7 %)
60 mg (20 %)
4,5 mg (28,1 %)
6 µg (4 %)
3,2 mg (40 %)
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Zutaten
4
Portionen
300 g Schnellkochreis
250 g Chorizo luftgetrocknete Knoblauchwurst
300 ggemischtes Gemüse klein geschnitten (Zucchini, Paprika, Tomaten,.... kleine Möhren)
1 Zwiebel grob gehackt
2 TL Thymianblätter
600 ml Gemüsebrühe
250 ml Tomatensaft
6 gefüllte grüne Oliven
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Wurst in Scheiben schneiden und in wenig Olivenöl anbraten, herausnehmen. Zwiebel im Bratfett anschwitzen, Gemüse und Thymian unterrühren und andünsten, dann Reis hineingeben, ebenfalls andünsten, mit Tomatensaft und Brühe auffüllen und zugedeckt bei kleiner Hitze 10 Min. garen.
Schritt 2/2
Oliven in dünne Scheiben schneiden und unter das fertige Gericht mischen, mit Salz, Pfeffer und 1 Msp. Cayennepfeffer abschmecken, Wurstscheiben unterheben und servieren.
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