A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Spargelgelee
Zubereitung:
225 Min
225 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 53 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
6
Portionen
600 g Spargel
1 EL Butter
1 TL Zucker
2 EL Zitronensaft
6 Blatt Gelatine
3 EL Petersilie
Brunnenkresse zum Garnieren nach Belieben
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Weißen Spargel waschen, schälen, Enden abschneiden.
Laden
Schritt 2/5
Spargel In kochendem Salzwasser mit Butter, Zitronensaft und Zucker ca. 18 Min. garen, dann eiskalt abschrecken und abtropfen lassen. Spargelsud aufbewahren.
Schritt 3/5
Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken, in etwas heißem Spargelsud auflösen und mit ca. 0,5 l Spargelsud auffüllen und vermischen und abschmecken.
Schritt 4/5
Spargel in ca. 4 cm lange Stücke schneiden und in auf 6 Teller verteilen, den Rand mit Petersilie bestreuen und das aufgelöste Spargelgelee darüber gießen. Für einige Stunden abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
Schritt 5/5
Nach Belieben mit Brunnenkresse garniert servieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Alle Rezepte
Letzte 30 TageBlitzrezepte
Letzte 30 TageVegetarisch
Letzte 30 TageVegan
Letzte 30 TageFischgerichte
Letzte 30 TageNudelgerichte
Letzte 30 TageSalate
Letzte 30 TageDrinks
Letzte 30 TageVorspeisen
Letzte 30 Tage