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Spargelpfanne mit Tintenfisch
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 210 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
210 Kcal (10 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
6,6 µg (165 %)
gesättigte Fettsäuren
1,5 g
Zucker gesamt
5 g
344 mg
Harnsäure
226 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
1,3 µg (6,5 %)
Vitamin E
7,7 mg (96,3 %)
Vitamin K
77,3 µg (128,8 %)
Niacin
9,5 mg (79,2 %)
222 µg (74 %)
Pantothensäure
1,8 mg (36 %)
17,6 µg (44 %)
Vitamin C
52 mg (54,7 %)
765 mg (19,1 %)
89 mg (8,9 %)
79 mg (26,3 %)
2,6 mg (16,3 %)
39 µg (26 %)
1,8 mg (22,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
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Zubereitung
Schritt 1/5
Spargel schälen, die Enden abschneiden und den Spargel in ca. 4 cm lange Stücke schneiden.
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Schritt 2/5
Tintenfische abspülen und trocken tupfen. Schalotte schälen und fein würfeln.
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Schritt 3/5
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Spargel darin 3 –4 Minuten braten. Zitrone abspülen, trocken reiben und in feine Scheiben schneiden.
Schritt 4/5
Zitronenscheiben, Tintenfische und Schalottenwürfel zum Spargel geben und weitere 5 Minuten braten.
Schritt 5/5
Thymian abspülen, die Blätter abstreifen und zum Spargel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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