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Speckhähnchen gefüllt mit Mozzarella dazu Cherrytomaten
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 498 kcal
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Wie gesund ist Speckhähnchen gefüllt mit Mozzarella dazu Cherrytomaten?
Health Score:
/100
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
4 Hähnchenbrustfilet küchenfertig, ohne Haut, á 160-180 g
1 Kugel Mozzarella ca. 125 g
1 EL Zitronenschale
8 Scheibe Frühstücksspeck
2 EL Olivenöl
400 g Kirschtomate
150 mltrockener Weißwein
Salbeiblatt zum Garnieren
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Den Backofen auf 160°C Ober-und Unterhitze vorheizen. Die Hähnchenbrüste waschen, trocken tupfen und der Länge nach eine Tasche einschneiden. Den Mozzarella abtropfen lassen, in Scheiben schneiden und die Hähnchenbrüste damit befüllen.
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Schritt 2/2
Außen mit Cayennepfeffer und Zitronenabrieb würzen und mit Speckscheiben umwickeln. In einem heißen Bräter mit Öl rundherum goldbraun anbraten. Die Tomaten waschen, zugeben und mit dem Wein ablöschen. Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten schmoren. Mit frischen Salbeibättern belegt servieren.
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