A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Spinat-Pfannkuchen
Zubereitung:
35 Min
35 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 296 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
296 Kcal (14,1 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,6 mg (54,5 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
1 µg (25 %)
gesättigte Fettsäuren
8,8 g
Zucker gesamt
5 g
194 mg
Harnsäure
87 mg
Vitamin A
1,2 mg (171,4 %)
1,4 µg (7 %)
Vitamin E
3 mg (37,5 %)
Vitamin K
501,9 µg (836,5 %)
Niacin
4,2 mg (35 %)
222 µg (74 %)
Pantothensäure
1,3 mg (26 %)
22,1 µg (55,3 %)
Vitamin C
72 mg (75,8 %)
942 mg (23,6 %)
254 mg (25,4 %)
96 mg (32 %)
5,4 mg (33,8 %)
28 µg (18,7 %)
2 mg (25 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
Für den Teig
100 g Mehl
3 Eier
250 ml Milch
3 EL Petersilie fein gehackt
Butter zum Braten
Für die Füllung
500 g Blattspinat
2 EL Butter
1 EL Zitronensaft
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Für den Teig alle Zutaten miteinander verrühren und etwas quellen lassen.
Schritt 2/5
Spinat waschen und verlesen. In kochendem Salzwasser kurz blanchieren, auf ein Sieb giessen, abschrecken, abtropfen lassen, auspressen und wieder etwas auflockern.
Laden
Schritt 3/5
Gehackte Schalotte und durchgepressten Knoblauch in der Butter glasig schwitzen, Spinat hineingeben, etwas anbraten, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Muskat würzen.
Schritt 4/5
Aus dem Teig 8 dünne Pfannkuchen goldgelb ausbacken und mit Spinat gefüllt servieren.
Schritt 5/5
Tomatenconcassee dazu reichen.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.