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Spinatauflauf
Zubereitung:
45 Min
45 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 1112 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
1
Stück
500 gfrischer Spinat
3 Ei
4 EL Mehl
200 ml Milch
Pfeffer aus der Mühle
Frisch geriebene Muskatnuss
2 ELfrisch geriebener Parmesan
Butter für die Form
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Zubereitung
Schritt 1/2
Spinat waschen und mit 1 EL Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze zusammenfallen lassen. Abtropfen und klein hacken. Eier schaumig schlagen, Mehl und Milch zufügen, bis ein flüssiger Teig entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Schritt 2/2
Eine feuerfeste Form ausbuttern und den Spinat darin verteilen. Mit geriebenem Parmesan bestreuen. Mit dem Teig übergießen und bei 200° ca. 20-25 Minuten backen. Etwas auskühlen lassen und lauwarm servieren.
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