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Spinattarteletts mit Pinienkernen
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Den Backofen auf 200°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Vier Tartelettförmchen (á ca. 12 cm ?) mit Butter auspinseln. Den Blätterteig ausrollen und vier Kreise, etwas größer als die Förmchen, ausstechen. Den Spinat verlesen, waschen, trocken schütteln und harte Blattstiele entfernen.
Die Zwiebel und den Knoblauch häuten und fein würfeln. In einem Topf in heißer Butter glasig dünsten. Den Spinat und die Kräuter zugeben, kurz mitdünsten, dann die Crème fraîche einrühren. Mit Muskat, einem Spritzer Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Auf den Törtchen verteilen, mit dem gewürfelten Käse und den Pinienkernen bestreuen und im Ofen 15-20 Minuten goldbraun backen.
Dazu nach Belieben einen frischen Salat reichen.
