A
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Sprossensalat
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 163 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
163 Kcal (7,8 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,9 g
Zucker gesamt
7 g
0 mg
Harnsäure
61 mg
Vitamin A
1,2 mg (171,4 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,3 mg (28,8 %)
Vitamin K
157,3 µg (262,2 %)
Niacin
2,5 mg (20,8 %)
123 µg (41 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
5,7 µg (14,3 %)
Vitamin C
30 mg (31,6 %)
501 mg (12,5 %)
81 mg (8,1 %)
39 mg (13 %)
2 mg (12,5 %)
7 µg (4,7 %)
0,9 mg (11,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
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Zubereitung
Schritt 1/5
Sprossen unter fließendem Wasser abspülen.
Schritt 2/5
Möhren schälen und in Scheiben schneiden.
Schritt 3/5
Frühlingszwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
Schritt 4/5
Spinat waschen, verlesen und trocken schleudern.
Schritt 5/5
Aus Essig, Salz, Zucker, Pfeffer und Öl eine Salatsauce verrühren und mit den Salatzutaten mischen. In einer Schüssel anrichten.
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