A
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Stachelbeerkuchen
Zubereitung:
70 Min
70 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 4788 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
4788 Kcal (228 %)
Vitamin B₁
0,9 mg (90 %)
Vitamin B₂
1,1 mg (100 %)
Vitamin B₆
0,9 mg (64,3 %)
3,3 µg (82,5 %)
gesättigte Fettsäuren
183,9 g
Zucker gesamt
189 g
1.913 mg
Harnsäure
166 mg
Vitamin A
3,2 mg (457,1 %)
10,8 µg (54 %)
Vitamin E
35,7 mg (446,3 %)
Vitamin K
24,4 µg (40,7 %)
Niacin
19,8 mg (165 %)
335 µg (111,7 %)
Pantothensäure
6 mg (120 %)
93,1 µg (232,8 %)
Vitamin C
143 mg (150,5 %)
3.215 mg (80,4 %)
689 mg (68,9 %)
445 mg (148,3 %)
27,5 mg (171,9 %)
44 µg (29,3 %)
10,9 mg (136,3 %)
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Zutaten
1
Springform
200 g Butter
100 g Zucker
1 Prise Salz
4 Eigelbe
40 ggemahlene Haselnüsse
200 g Mehl
1 TL Backpulver
400 g Stachelbeeren
40 g Mandelstifte
Außerdem
250 g Schlagsahne
1 Päckchen Sahnesteif
1 Päckchen Vanillezucker
80 gfein gehackte Zartbitterschokolade
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Stachelbeeren waschen und abtropfen lassen.
Schritt 2/3
Butter mit Zucker und Salz schaumig rühren, nach und nach die Eigelbe unterrühren. Nüsse mit dem Mehl und Backpulver mischen und unter die Buttermasse heben. Den Teig in die gefettete Springform geben, die Stachelbeeren darauf verteilen, mit Mandeln bestreuen und im heißen Backofen (180°) ca. 40 - 45 Min. backen, dann abkühlen lassen.
Schritt 3/3
Zum Servieren Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen und ca. 2/3 der gehackten Schokolade unterheben. Die Schokosahne auf dem Kuchen verteilen und mit übriger gehackter Schokolade bestreuen.
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