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Steak-Burger
30 Min
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Die Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Tomate waschen, Stielansatz herausschneiden und ebenfalls in sehr dünne Scheiben schneiden. Den Rucola waschen, trocken schütteln bzw. schleudern. Die Sprossen waschen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Den Gorgonzola mit einer Gabel zerdrücken und mit der sauren Sahne verrühren.
Die Steaks abbrausen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne in heißem Öl von beiden Seiten je 1-2 Minuten scharf anbraten. Entweder `rare´ aus der Pfanne nehmen oder zum rosa braten noch einige Minuten bei milder Hitze weiterbraten. Die Brötchen halbieren und jede Brötchenseite mit der Käsecreme bestreichen. Mit Gurken- und Tomatenscheiben, Steak, Petersilie, Rucola und Sprossen belegen. Die Brötchendeckel aufsetzen und mit einem Holzspieß fixieren.
