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Steak mit grüner Pfeffersauce
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 530 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
2
Portionen
2 Scheibe Rinderfilet à ca. 200 g
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Olivenöl
2 EL Butter
2 ELeingelegter grüner Pfeffer aus dem Glas
50 g Schlagsahne
1 EL Senf
1 TL Worcestersauce
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Filets darin von jeder Seite ca. 2 - 4 Minuten braten (je nach Vorlieben). Filets salzen, pfeffern und in Alufolie wickeln.
Schritt 2/4
Die Butter in die Pfanne geben und zergehen lassen. Grünen Pfeffer und Sahne zufügen, alles einmal aufschäumen lassen.
Schritt 3/4
Senf und Worcester-Soße einrühren und 2 - 3 Minuten einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4/4
Filets mit Pfeffersauce auf Teller anrichten, dazu gibt’s einen kleinen Salat.
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