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Steak mit Spinat
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 485 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
350 g Spinat
2 EL Butter
100 ml Schlagsahne
Muskat frisch gerieben
4 Scheibe Rindersteak à ca. 180 g (z. B. Entrecôte)
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Pflanzenöl
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Den Spinat waschen, putzen und grob hacken. Die Schalotte schälen und fein würfeln. In der heißen Butter glasig anschwitzen. Den Spinat dazu geben und zusammenfallen lassen. Die Sahne unterrühren und 3-4 Minuten cremig einköcheln lassen. Mit Salz und Muskat abschmecken.
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Schritt 2/3
Die Steaks abbrausen, trocken tupfen, salzen, pfeffern und auf einem geölten Grill 4-10 Minuten (je nach Fleischdicke und gewünschtem Gargrad; nach ca. 5-6 Minuten medium) grillen. Währenddessen mehrmals wenden.
Schritt 3/3
Das Steak mit dem Spinat servieren. Dazu nach Belieben Möhren reichen.
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