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Steakstreifen mit Tomaten auf Röstbrot
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 490 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
490 Kcal (23,3 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
9,8 µg (245 %)
gesättigte Fettsäuren
8,8 g
Zucker gesamt
2 g
108 mg
Harnsäure
219 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
2,2 mg (27,5 %)
Vitamin K
6 µg (10 %)
Niacin
19,3 mg (160,8 %)
32 µg (10,7 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
7,4 µg (18,5 %)
Vitamin C
8 mg (8,4 %)
896 mg (22,4 %)
29 mg (2,9 %)
68 mg (22,7 %)
4,9 mg (30,6 %)
3 µg (2 %)
8,6 mg (107,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 Rumpsteaks à ca. 220 g
Pfeffer aus der Mühle
1 EL Butterschmalz
1 EL Weißweinessig
2 EL Olivenöl
4 ScheibeHelles Landbrote
Thymian zum Garnieren
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Zubereitung
Schritt 1/4
Steaks mit Salz und Pfeffer würzen und je Seite ca. 3 - 5 Min. (je nach Vorlieben) braten. In Alufolie wickeln und noch einige Min. ruhen lassen.
Schritt 2/4
Tomaten einige Sekunden überbrühen, abschrecken, häuten, halbieren und entkernen.
Schritt 3/4
Brot toasten oder grillen.
Schritt 4/4
Tomaten auf den Brotscheiben verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Essig und Öl beträufeln, die Steaks darauf anrichten und mit Thymian garniert servieren.
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