A
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Steckerlfisch
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 362 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
362 Kcal (17,2 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,5 mg (45,5 %)
Vitamin B₆
0,9 mg (64,3 %)
13,5 µg (337,5 %)
gesättigte Fettsäuren
6,1 g
Zucker gesamt
0 g
123 mg
Harnsäure
219 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
6 µg (30 %)
Vitamin E
3,8 mg (47,5 %)
Vitamin K
14,3 µg (23,8 %)
Niacin
18 mg (150 %)
2 µg (0,7 %)
Pantothensäure
0,7 mg (14 %)
6 µg (15 %)
Vitamin C
2 mg (2,1 %)
577 mg (14,4 %)
19 mg (1,9 %)
46 mg (15,3 %)
1,8 mg (11,3 %)
75 µg (50 %)
0,8 mg (10 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 ganze, küchenfertige Makrelen à ca. 350 g
4 EL Pflanzenöl
1 TL Currypulver
2 EL Zitronensaft
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Makrelen innen und außen waschen und mit Küchenkrepp abtupfen.
Schritt 2/2
Das Öl mit dem Currypulver, dem Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren und die Fische innen mit der Gewürzmischung bepinseln. Auf vorbereitete (am besten gewässerte) Holzspieße stecken und außen mit dem restlichen Gewürz-Öl bepinseln. Unter ständigem Drehen über dem Feuer (bzw. der Glut) etwa 20 Minuten garen. Dazu eine Brezel servieren.
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