Süße Cracker mit Avocado

Den Honig mit Butter in einer Pfanne karamellisieren lassen, die Maiscracker von beiden Seiten darin schwenken. Die Cracker auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Frischkäse mit Puderzucker und Zitronensaft verrühren und die Maiscracker damit bestreichen. Granatapfel halbieren, Kerne herausschaben und von den Häutchen befreien.

Avocado schälen, vom Kern lösen und in Stücke schneiden. Die Avocadostücke mit Zitronensaft marinieren und mit den Granatapfelkernen auf den Maiscrackern verteilen.

Für die Karamellsauce 50 g Butter mit Zucker in einer Pfanne karamellisieren lassen. Das Karamell vom Herd nehmen, die restliche Butter schmelzen lassen und einrühren. Die Sauce auf den Törtchen verteilen.