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Süße Nudeln mit Brombeere und Mandel
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 442 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
442 Kcal (21 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
2,6 g
Zucker gesamt
17 g
8 mg
Harnsäure
60 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
3,8 mg (47,5 %)
Vitamin K
0 µg (0 %)
Niacin
4,5 mg (37,5 %)
51 µg (17 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
1 µg (2,5 %)
Vitamin C
11 mg (11,6 %)
371 mg (9,3 %)
65 mg (6,5 %)
89 mg (29,7 %)
2,1 mg (13,1 %)
1 µg (0,7 %)
1,7 mg (21,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
300 gkurze Makkaroni
2 EL Halbfettbutter oder Margarine
50 g Mandelstifte
2 EL Zucker
1 Vanilleschote Mark
250 g Brombeeren frisch
Puderzucker zum Bestauben
Zitronenmelisse zum Garnieren
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Nudeln in leicht gesalzenem Wasser bissfest garen. Die Mandelstifte in einer Pfanne ohne fett leicht rösten. Butter und Zucker zugeben und unter Rühren hellbraun karamellisieren lassen.
Schritt 2/2
Die Nudeln abgießen, etwas abtropfen lassen und zusammen mit der Vanille zu den Mandelstiften geben, kurz durch schwenken. Die gewaschenen, trocken getupften Brombeeren untermengen und mit Puderzucker bestaubt auf Tellern anrichten. Mit Zitronenmelisse garniert servieren.
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