A
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T-Bone-Steaks vom Grill
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 866 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
866 Kcal (41,2 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,5 mg (45,5 %)
Vitamin B₆
0,7 mg (50 %)
14,9 µg (372,5 %)
gesättigte Fettsäuren
17,7 g
Zucker gesamt
11 g
183 mg
Harnsäure
349 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
8,8 mg (110 %)
Vitamin K
32,8 µg (54,7 %)
Niacin
27,5 mg (229,2 %)
38 µg (12,7 %)
Pantothensäure
1,5 mg (30 %)
13,4 µg (33,5 %)
Vitamin C
55 mg (57,9 %)
1.294 mg (32,4 %)
61 mg (6,1 %)
92 mg (30,7 %)
6,7 mg (41,9 %)
5 µg (3,3 %)
12,1 mg (151,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
1.200 g T-Bone-Steaks (2 T-Bone-Steaks)
Saft einer Zitrone
100 ml Olivenöl
100 ml Rotwein
Zum Garnieren
2 EL Öl und grüner Pfeffer
2 ELgehackte Petersilie
2 EL Ketchup
3 EL Mayonnaise
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Fleisch waschen, trocken tupfen. Öl, Wein, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen, Fleisch einlegen und zugedeckt 24 Stunden im Kühlschrank marinieren, dabei einmal wenden. 2 Stunden vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen, gut abtropfen lassen und auf dem Grill bei starker Hitze kräftig anbraten, danach an einer weniger heißen Stelle 10-15 Minuten unter Wenden braten. Zugedeckt 5 Minuten ruhen lassen.
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Schritt 2/2
Zwischenzeitlich Orangen filetieren, Tomatenketchup und Mayonnaise verrühren. Zum Servieren die Steaks in dünne Streifen schneiden. Mit Orangenfilets, Tomaten-Mayonnaise, grünem Pfeffer und Petersilie anrichten
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