A
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Tacos mit Steak-Salat-Füllung
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 400 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
400 Kcal (19 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,7 mg (50 %)
1,9 µg (47,5 %)
gesättigte Fettsäuren
9,5 g
Zucker gesamt
0 g
52 mg
Harnsäure
108 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
2 µg (10 %)
Vitamin E
3,5 mg (43,8 %)
Vitamin K
0 µg (0 %)
Niacin
8,9 mg (74,2 %)
56 µg (18,7 %)
Pantothensäure
1 mg (20 %)
8,5 µg (21,3 %)
Vitamin C
12 mg (12,6 %)
857 mg (21,4 %)
176 mg (17,6 %)
59 mg (19,7 %)
2,9 mg (18,1 %)
5 µg (3,3 %)
4,7 mg (58,8 %)
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Zutaten
2
Portionen
150 g Rinderfilets
1 TL Ketchup
2 EL Sojasauce
3 große Salatblätter (z. B. Kopfsalat, Endivie, Eisberg)
1 Tomate
1 TL Zitronensaft
1 TL Olivenöl
40 g Salatcreme (2 EL)
2 TLgeriebener Käse (Emmentaler oder Gouda)
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Zubereitung
Schritt 1/4
Rinderfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Ketchup, Sojasauce, Salz und Pfeffer mischen und die Filetstücke darin marinieren.
Schritt 2/4
Salatblätter waschen und in Streifen schneiden. Tomate waschen, halbieren, entkernen und in Spalten schneiden. Die halbe Avocado entkernen, schälen, in Würfel schneiden und mit Zitronensaft mischen. Die halbe Frühlingszwiebel waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Die Gemüse mischen.
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Schritt 3/4
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin rundherum 3–4 Minuten scharf anbraten, bei mittlerer Hitze weiterbraten.
Schritt 4/4
Fleisch mit der Salatcreme und dem Käse unter das Gemüse mischen und in die Tacoschalen füllen.
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