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Tarhana
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
100 g Tarhanamehl (türkischer Fachhandel)
1 l Gemüsebrühe
1 EL Butter
1 EL Paprikamark
1 EL Minze getrocknet
Pfeffer aus der Mühle
Minze für die Garnitur
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Zubereitung
Schritt 1/3
Tarhanamehl in die kalte Brühe einrühren und unter Rühren in einem Topf bei geringer Hitze ca. 15 Min. köcheln lassen.
Schritt 2/3
Paprikamark in heißer Butter anrösten und in die Suppe geben. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Minze würzen.
Schritt 3/3
Mit Minzeblättern garniert servieren.
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