A
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Tarte Tatin
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 2167 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
2167 Kcal (103,2 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
0,5 µg (12,5 %)
gesättigte Fettsäuren
72,8 g
Zucker gesamt
150 g
603 mg
Harnsäure
169 mg
Vitamin A
1,1 mg (157,1 %)
3 µg (15 %)
Vitamin E
8,2 mg (102,5 %)
Vitamin K
58,6 µg (97,7 %)
Niacin
7,3 mg (60,8 %)
95 µg (31,7 %)
Pantothensäure
2,1 mg (42 %)
56 µg (140 %)
Vitamin C
104 mg (109,5 %)
1.257 mg (31,4 %)
113 mg (11,3 %)
76 mg (25,3 %)
4,7 mg (29,4 %)
24 µg (16 %)
2,3 mg (28,8 %)
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Zutaten
1
Stück
300 g Blätterteig TK
4 reife Äpfel z. B. Boskop
2 EL Zitronensaft
Butter für die Form
2 EL Zucker
½ TL Zimtpulver
Mehl für die Arbeitsfläche
1 Eigelb
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Zubereitung
Schritt 1/2
Den Backofen auf 200°C Ober-und Unterhitze vorheizen. Den Blätterteig auftauen lassen. Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Sofort mit Zitronensaft mischen. Eine Tarteform mit Butter ausstreichen und mit Zucker und Zimt ausstreuen. Die Apfelspalten dicht nebeneinander liegend in die Form legen.
Schritt 2/2
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsplatte in Größe der Form ausrollen und die Form damit verschließen. Den Rand fest andrücken und mit Eigelb bestreichen. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten goldbraun backen. Die fertige Tarte herausnehmen und vorsichtig auf einen Teller stürzen. Lauwarm oder kalt servieren.
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