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Thai-Curry mit Shrimps und Reis
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 618 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
1 rote Zwiebel
1 TL Ingwer frisch gerieben
1 ELrote Currypaste
200 ml Kokosmilch
500 g Garnele küchenfertig
1 Bund Koriandergrün
400 g Basmatireis
1 EL Erdnussöl
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Reis nach Packunsangabe kochen.
Schritt 2/4
Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln.
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Schritt 3/4
Garnelen waschen und trocken tupfen.
Schritt 4/4
Zwiebel und Knoblauch in heißem Öl anschwitzen, Ingwer und Currypaste zugeben, kurz mitschwitzen, dann mit der Kokosmilch ablöschen. Etwa 4-5 Min köcheln lassen, dann Garnelen zugeben und bei geringer Hitze ca. 3-4 weitere Minuten gar ziehen lassen. Zum Schluss gehackten Koriander zugeben und mit Sojasauce abschmecken. Auf Reis servieren.
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