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Thunfischsalat mit Mango, Melone und Schmand
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 447 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
447 Kcal (21,3 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,7 mg (50 %)
4,4 µg (110 %)
gesättigte Fettsäuren
11,4 g
Zucker gesamt
24 g
102 mg
Harnsäure
224 mg
Vitamin A
0,8 mg (114,3 %)
4,7 µg (23,5 %)
Vitamin E
2,7 mg (33,8 %)
Vitamin K
7 µg (11,7 %)
Niacin
15,1 mg (125,8 %)
63 µg (21 %)
Pantothensäure
2,9 mg (58 %)
9,1 µg (22,8 %)
Vitamin C
58 mg (61,1 %)
754 mg (18,9 %)
94 mg (9,4 %)
86 mg (28,7 %)
1,8 mg (11,3 %)
56 µg (37,3 %)
0,4 mg (5 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 Mango reif
400 g Thunfisch Sushiqualität
1 Zitrone ausgepresst
½ Limette ausgepresst
100 g Crème fraîche
50 g Schlagsahne geschlagen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Mangoschälen und das Fruchtfleisch in dickeren Scheiben vom Kern schneiden. Das Mango- und das Wassermelonenfruchtfleisch in 1-1,5 cm große Würfel schneiden, dabei die Wassermelonenstücke entkernen.
Schritt 2/2
Den Thunfisch ebenfalls in Würfel schneiden, mit dem Obst und dem Zitronen. und Limettensaft mischen. In Schälchen füllen und mit Korianderblättchen garnieren. Zum Servieren die Sahne unter das Creme Fraiche heben und an einer Seite auf den Salat geben.
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