Thunfischterrine

Thunfisch auf einem Sieb abtropfen lassen und mit der Creme fraiche und dem Zitronensaft pürieren.

Gelatine nach Vorschrift einweichen und auflösen, dann unter das Thunfischpüree rühren.

Sahne halbsteif schlagen und ebenfalls unter die Masse heben, abschmecken und ggf. mit Salz und Pfeffer würzen.

Eine passende Form mit Frischhaltefolie auskleiden, die Masse einfüllen, glattstreichen und zugedeckt im Kühlschrank mindestens 2 Stunden kalt stellen.

Vor dem Servieren stürzen, Folie entfernen, in Scheiben schneiden und auf Friseesalat anrichten.