A
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Tiramisu
Zubereitung:
270 Min
270 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 847 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
847 Kcal (40,3 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,6 mg (54,5 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
1,3 µg (32,5 %)
gesättigte Fettsäuren
37,4 g
Zucker gesamt
39 g
571 mg
Harnsäure
7 mg
Vitamin A
0,8 mg (114,3 %)
2,1 µg (10,5 %)
Vitamin E
3,5 mg (43,8 %)
Vitamin K
3 µg (5 %)
Niacin
6,8 mg (56,7 %)
67 µg (22,3 %)
Pantothensäure
1,3 mg (26 %)
20 µg (50 %)
Vitamin C
0 mg (0 %)
491 mg (12,3 %)
208 mg (20,8 %)
88 mg (29,3 %)
5 mg (31,3 %)
232 µg (154,7 %)
1,8 mg (22,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 Eigelbe
80 g Zucker
200 ml Espresso
40 ml Weinbrand
500 g Mascarpone
150 g Löffelbiskuits
Kakaopulver zum Bestäuben
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Zubereitung
Schritt 1/3
Espresso mit Weinbrand mischen. Eigelb und Zucker schaumig schlagen, Mark der Vanilleschote dazugeben und Mascarpone löffelweise unterrühren. Eine Glasform mit Creme ausfüllen.
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Schritt 2/3
Löffelbiskuits kurz in Espresso tauchen und auf die Creme schichten, wieder Creme darübergeben, mit restlichen Biskuits belegen und mit redlicher Creme bestreichen.
Schritt 3/3
Glattstreichen, mit Folie bedecken und mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.
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