Tofu-Suppe

Name: Tofu-Suppe
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Schalotte; 1 Knoblauchzehe; 1 walnussgroßes Stück Ingwer; Stange Zitronengras; 2 TL Öl; 600 ml Hühnerbrühe aus dem Glas; 2 EL Fischsauce; 2 EL Reiswein; Salz; 150 g Tofu - naturell; 1 Frühlingszwiebel; Blatt Koriander

Low Carb

Kalorienarm

(0 Bewertungen)

Zubereitung:
20 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 204 kcal

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Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

204 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

3 g

Carbohydrates

14 g

Fat

16 g

Protein

Biotin

2,8 μg (2,8 %) More

0,3 BE (0,3 %) More

Calcium

99 mg (99 %) More

Cholesterol

51 mg (51 %) More

Total Sugar

2 g (2 %) More

Folate

22 μg (22 %) More

Iodine

5 μg (5 %) More

Iron

2,1 mg (2,1 %) More

Magnesium

44 mg (44 %) More

Natural Sugar

2 g (2 %) More

Niacin

6,2 mg (6,2 %) More

Pantothenic Acid

0,3 mg (0,3 %) More

Potassium

214 mg (214 %) More

Roughage

1,6 g (1,6 %) More

Saturated Fatty Acids

3,6 g (3,6 %) More

Uric Acid

86 mg (86 %) More

Vitamin A

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B₁

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁₂

0,2 μg (0,2 %) More

Vitamin B2

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B6

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin C

4 mg (4 %) More

Vitamin D

0 μg (0 %) More

Vitamin E

5,6 ve (5,6 %) More

Vitamin K

15,3 μg (15,3 %) More

Zinc

1,5 mg (1,5 %) More

Zutaten

4 Portionen

1 Schalotte

1 Knoblauchzehe

1 walnussgroßes Stück Ingwer

Stange Zitronengras

2 TL Öl

600 ml Hühnerbrühe aus dem Glas

2 EL Fischsauce

2 EL Reiswein

Salz

150 g Tofu - naturell

1 Frühlingszwiebel

Blatt Koriander

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/3

Schalotte und Knoblauch pellen und fein würfeln. Ingwer schälen und fein würfeln. Zitronengras fein schneiden.

Schritt 2/3

Öl in einem Topf erhitzen. Schalotte, Knoblauch, Ingwer und Zitronengras darin andünsten. Brühe angießen und einige Minuten köcheln lassen.

Schritt 3/3

Brühe durchsieben und mit Fischsoße, Reiswein und Salz abschmecken. Tofu klein schneiden. Frühlingszwiebel putzen, abspülen und fein schneiden. Tofu und Frühlingszwiebel in die Brühe geben und erhitzen. Die Suppe mit Korianderblättchen anrichten.

This recipe is suitable for:

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Low Carb

Kalorienarm

Wenig Zucker

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