A
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Tomaten im Schinkenmantel
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 173 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
173 Kcal (8,2 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0,2 µg (5 %)
gesättigte Fettsäuren
3,8 g
Zucker gesamt
2 g
33 mg
Harnsäure
9 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,2 mg (15 %)
Vitamin K
7,6 µg (12,7 %)
Niacin
5,2 mg (43,3 %)
30 µg (10 %)
Pantothensäure
0,2 mg (4 %)
3,2 µg (8 %)
Vitamin C
15 mg (15,8 %)
405 mg (10,1 %)
15 mg (1,5 %)
20 mg (6,7 %)
0,7 mg (4,4 %)
2 µg (1,3 %)
1,3 mg (16,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 große Tomaten
2 Stiel Salbei
150 g Parmaschinken in dünnen Scheiben
2 EL Olivenöl
1 TL Koriandersamen
½ TL Pfefferkörner
½ TL Meersalz
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Tomaten waschen, die Stielansätze herausschneiden und die Tomaten in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Salbeiblätter abzupfen und auf die Tomatenscheiben legen. Mit dem Schinken umwickeln und vollständig einhüllen. Nach Bedarf mit Zahnstochern fixieren. Mit dem Öl beträufeln und auf dem heißen Grill auf beiden Seiten 4-5 Minuten grillen.
Schritt 2/2
Den Koriander mit dem Pfeffer und dem Meersalz im Mörser zerstoßen. Die Gewürzmischung über die Tomaten streuen und z. B. als Vorspeise servieren.
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