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Tomaten-Smoothie
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
2 vollreife Tomate wahlweise geschälte aus der Dose
1 rote Paprikaschote
1 EL Basilikum-Pesto Glas
½ Rucola
200 ml Tomatensaft
1 Tassegestoßenes Eis
Pfeffer aus der Mühle
geriebener Parmesan
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/4
Tomaten überbrühen, häuten, vierteln, entkernen und grob zerkleinern.
Schritt 2/4
Paprika waschen, halbieren, entkernen, alle weissen Innenhäute entfernen und grob zerkleinern.
Schritt 3/4
Rucola waschen, putzen, trocken schütteln und klein schneiden.
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Schritt 4/4
Tomaten, Paprika und Rucola mit Pesto, gestoßenem Eis und Tomaten in den Mixer geben und gut durchpürieren. Mit Salz, Pfeffer und einigen Tropfen Tabasco abschmecken. In Gläser füllen und mit Parmesan bestreut servieren.
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