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Tomaten-Spaghetti
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 604 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
604 Kcal (28,8 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0,1 µg (2,5 %)
gesättigte Fettsäuren
3,5 g
Zucker gesamt
2 g
4 mg
Harnsäure
84 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,6 mg (32,5 %)
Vitamin K
8,3 µg (13,8 %)
Niacin
5,9 mg (49,2 %)
56 µg (18,7 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
2,6 µg (6,5 %)
Vitamin C
8 mg (8,4 %)
350 mg (8,8 %)
126 mg (12,6 %)
80 mg (26,7 %)
2,8 mg (17,5 %)
6 µg (4 %)
2,3 mg (28,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
500 g Spaghetti
2 Handvoll Kräuter Basilikum, Kerbel und Petersilie
2 EL Zitronensaft
50 ggrüne Oliven entsteint
60 ml Olivenöl
2 EL Parmesan
Pfeffer aus der Mühle
60 ggetrocknete Tomaten in Öl
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen.
Schritt 2/3
Die Kräuter abbrausen, trocken schütteln, abzupfen und mit den geschälten Knoblauchzehen, dem Zitronensaft, den abgetropften Oliven und dem Öl fein pürieren. Den Parmesan und ggfs. ein wenig Nudelkochwasser untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Tomaten abtropfen lassen und in Streifen schneiden
Schritt 3/3
Die Nudeln abgießen, mit dem Kräuterpesto und den Tomaten vermischen und servieren.
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