A
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Tomatengratin
Zubereitung:
50 Min
50 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 528 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
528 Kcal (25,1 %)
Vitamin B₁
0,5 mg (50 %)
Vitamin B₂
0,5 mg (45,5 %)
Vitamin B₆
0,7 mg (50 %)
1 µg (25 %)
gesättigte Fettsäuren
22,5 g
Zucker gesamt
16 g
100 mg
Harnsäure
83 mg
Vitamin A
0,8 mg (114,3 %)
1,1 µg (5,5 %)
Vitamin E
4,4 mg (55 %)
Vitamin K
43,5 µg (72,5 %)
Niacin
7,2 mg (60 %)
149 µg (49,7 %)
Pantothensäure
1,9 mg (38 %)
20,1 µg (50,3 %)
Vitamin C
106 mg (111,6 %)
1.440 mg (36 %)
417 mg (41,7 %)
95 mg (31,7 %)
3,2 mg (20 %)
24 µg (16 %)
2,4 mg (30 %)
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Zutaten
4
Portionen
18 kleine Tomaten
250 ggekochte Kartoffeln
2 Zucchini
350 g Schlagsahne
½ TL Zucker
125 ggeriebener Gruyère-Käse
1 ELgehackte Petersilie
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/6
Tomaten einige Sekunden mit kochendem Wasser überbrühen, kalt abschrecken und enthäuten.
Schritt 2/6
Kartoffeln pellen, Zucchini waschen, beides in Scheiben schneiden und 2/3 davon in eine gefettete Auflaufform schichten.
Schritt 3/6
Sahne mit Salz, Pfeffer, Zucker und Muskat abschmecken, die Hälfte davon über die Scheiben gießen Tomaten darauf verteilen, restliche Zucchini- und Kartoffelscheiben dazwischen verteilen und mit Käse bestreuen.
Schritt 4/6
Restliche Sahne drüber verteilen.
Schritt 5/6
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober- und Unterhitze ca. 30 Min. goldbraun backen.
Schritt 6/6
Zum Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
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