A
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Tomatenketchup
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 125 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
125 Kcal (6 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,9 g
Zucker gesamt
12 g
0 mg
Harnsäure
10 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
5,1 mg (63,8 %)
Vitamin K
3,6 µg (6 %)
Niacin
0,5 mg (4,2 %)
18 µg (6 %)
Pantothensäure
0,2 mg (4 %)
2,5 µg (6,3 %)
Vitamin C
11 mg (11,6 %)
161 mg (4 %)
12 mg (1,2 %)
10 mg (3,3 %)
0,3 mg (1,9 %)
1 µg (0,7 %)
0,1 mg (1,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 kleine Zwiebel
3 EL Sonnenblumenöl
2 EL Zucker
3 EL Obstessig
200 gstückige Tomaten Dose
1 TL Instant-Brühe
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Zubereitung
Schritt 1/2
Für das Ketchup die Zwiebel und den Knoblauch schälen, beides hacken. 1 EL Sonnenblumenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten, mit dem Zucker bestreuen und mit dem Obstessig ablöschen.
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Schritt 2/2
Die stückigen Tomaten zufügen und mit dem Brühpulver würzen. Alles in 4-6 Minuten einköcheln lassen und mit dem Stabmixer pürieren. Dabei das restliche Öl untermixen. Abkühlen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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