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Tomatenreis mit Hackfleisch
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 529 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
529 Kcal (25,2 %)
Vitamin B₁
0,5 mg (50 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
3,3 µg (82,5 %)
gesättigte Fettsäuren
7,9 g
Zucker gesamt
6 g
63 mg
Harnsäure
196 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,7 mg (33,8 %)
Vitamin K
17,5 µg (29,2 %)
Niacin
12,5 mg (104,2 %)
77 µg (25,7 %)
Pantothensäure
1,4 mg (28 %)
13,4 µg (33,5 %)
Vitamin C
40 mg (42,1 %)
920 mg (23 %)
40 mg (4 %)
68 mg (22,7 %)
3,2 mg (20 %)
9 µg (6 %)
4,9 mg (61,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
400 ggemischtes Hackfleisch
250 g Langkornreis
800 ggeschälte Tomaten (Dose)
200 ml Gemüsebrühe
TLfrischer Thymian (gehackt)
TLfrischer Oregano (gehackt)
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen, fein hacken und in einem Topf mit dem Öl glasig dünsten.
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Schritt 2/5
Das Hackfleisch zugeben und bei mittlerer Hitze krümelig braten, dabei das Fleisch mit einer Gabel auflockern.
Schritt 3/5
Den Reis zum Hackfleisch geben und die geschälten Tomaten ebenfalls dazugeben. Mit Gemüsebrühe auffüllen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4/5
Die Kräuter untermischen. Alles bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen; bei Bedarf noch etwas Brühe dazugießen. Gelegentlich umrühren.
Schritt 5/5
Noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf Tellern angerichtet servieren.
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