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Klassiker für Vegetarier
Tomatensalat
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 251 kcal
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A
Wie gesund ist Tomatensalat?
Health Score:
/100
Der klassische Tomatensalat ist ein wahres Kraftpaket aus Vitamin C und Betacarotin, das nicht nur die Sehkraft schärft, sondern auch das Immunsystem auf Trab hält. Das hochwertige Olivenöl rundet das Ganze ab und liefert gesunde ungesättigte Fettsäuren, die dem Cholesterinspiegel und Blutdruck gut tun – ein wahrer Genuss für Körper und Seele.
Nährwerte pro Portion:
251 Kcal (12 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
3,3 g
Zucker gesamt
7 g
0 mg
Harnsäure
29 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
4,6 mg (57,5 %)
Vitamin K
26,8 µg (44,7 %)
Niacin
1,8 mg (15 %)
83 µg (27,7 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
9,8 µg (24,5 %)
Vitamin C
51 mg (53,7 %)
624 mg (15,6 %)
52 mg (5,2 %)
32 mg (10,7 %)
1,1 mg (6,9 %)
3 µg (2 %)
0,4 mg (5 %)
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Zutaten
2
Portionen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Tomaten waschen, trocken tupfen, halbieren, den Strunk entfernen und in Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Essig mit Salz und Pfeffer vermengen, dann das Olivenöl langsam zugießen und unterschlagen. Tomaten mit den Frühlingszwiebeln vermengen.
Schritt 2/2
Tomatensalat auf Tellern anrichten, mit der Marinade beträufeln und mit frischem Brot servieren.
Smarter Tipp
Verleihen Sie dem Tomatensalat eine neue Note, indem Sie mit verschiedenen Kräutern und Tomatensorten spielen. Wie wäre es mit saftigen Ochsenherztomaten, frischem Thymian oder aromatischem Basilikum? Eine Prise Chili bringt dazu den perfekten Geschmackskick.
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