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Tomatensalat auf Reiscrackern
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
6 reife Tomaten
1 Handvollfrisches Basilikum
3 EL Olivenöl
1 TL Zitronensaft
Pfeffer aus der Mühle
120 g Frischkäse pur
Basilikum für die Garnitur
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Tomaten waschen, trocken reiben, klein würfeln und die grünen Stielansätze dabei herausschneiden. Das Basilikum waschen, trocken schütteln und klein schneiden.
Schritt 2/3
Beides mit Olivenöl und Zitronensaft vermengen. Mit Salz, Pfeffer und nach Belieben einer Prise Zucker abschmecken. Den Frischkäse glatt rühren und auf die Reiscracker streichen.
Schritt 3/3
Die Tomaten darauf setzen, nochmals mit grobem Meersalz und Pfeffer übermahlen sowie mit Basilikum garniert servieren.
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