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Tomatensalat mit Avocado und Nachos
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
6 Tomate
2 Avocado
½ Bund Koriander
Saft einer halben Limette
50 ml Gemüsebrühe
5 EL Olivenöl
1 TL Honig
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Zubereitung
Schritt 1/3
Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und würfeln.
Schritt 2/3
Avocados schälen, halbieren, Kern herausnehmen und ebenfalls würfeln. Mit den Tomaten vermengen und auf Tellern verteilen.
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Schritt 3/3
Zwiebel schälen und fein würfeln. Koriander hacken, mit Zwiebel, Limettensaft, Gemüsebrühe, Olivenöl und Honig verrühren. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Etwas Dressing übder den Salat träufeln, den Rest in einem Kännchen sowie Maischips nach Belieben zum Salat reichen.
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