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Tomatensalat mit Nüssen
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
1 EL Walnuss gemahlen
2 EL Crème fraîche
2 EL Zitronensaft
1 Msp. Currypulver
weißer Pfeffer
1 TL Honig
½ TL Senf mittelscharf
Blättchen Zitronenmelisse
2 EL Walnussöl
schwarze Olive zum Garnieren
Walnusskernhälfte zum Garnieren
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Tomaten waschen, den Stielansatz keilförmig herausschneiden und die Tomaten in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Auf Tellern verteilen. Die Schalotte schälen und hacken. Für das Dressing die Nüsse mit Schalotten, Crème fraîche, Zitronensaft, Aceto, Currypulver, Honig, Senf, Salz und Pfeffer pürieren.
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Schritt 2/2
Das Walnussöl unterquirlen. Das Dressing über die Tomatenscheiben träufeln. Die Zitronenmelisseblättchen in feine Streifen schneiden und die Tomaten damit bestreuen. Mit Oliven und Walnusshälften garniert servieren.
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