A
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Tomatensauce
Zubereitung:
45 Min
45 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 105 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
105 Kcal (5 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,8 g
Zucker gesamt
10 g
0 mg
Harnsäure
37 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
3,1 mg (38,8 %)
Vitamin K
17,8 µg (29,7 %)
Niacin
1,9 mg (15,8 %)
89 µg (29,7 %)
Pantothensäure
0,9 mg (18 %)
10,7 µg (26,8 %)
Vitamin C
50 mg (52,6 %)
719 mg (18 %)
32 mg (3,2 %)
32 mg (10,7 %)
1,1 mg (6,9 %)
3 µg (2 %)
0,3 mg (3,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 kg Tomate
Pfeffer aus der Mühle
1 TL Zucker
2 EL Tomatenmark
1 Zweig Basilikum
1 Zweig Thymian
2 EL Olivenöl
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Zubereitung
Schritt 1/3
Tomaten waschen und klein schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.
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Schritt 2/3
Olivenöl in einem Topf erhitzen, Knoblauch darin anschwitzen, Tomatenmark und Tomaten zugeben, aufkochen, mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen, Thymianzweig und gehacktes Basilikum zugeben und alles ca. 30 Min. offen köcheln lassen.
Schritt 3/3
Die Sauce dann durch eine Flotte Lotte oder ein Sieb passieren und nochmals abschmecken.
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