A
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Tomatenscheiben mit Lauchzwiebel-Ricotta
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 215 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
215 Kcal (10,2 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,5 µg (12,5 %)
gesättigte Fettsäuren
7,3 g
Zucker gesamt
6 g
43 mg
Harnsäure
15 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2 mg (25 %)
Vitamin K
10,1 µg (16,8 %)
Niacin
3,1 mg (25,8 %)
46 µg (15,3 %)
Pantothensäure
0,3 mg (6 %)
4,2 µg (10,5 %)
Vitamin C
26 mg (27,4 %)
398 mg (10 %)
200 mg (20 %)
26 mg (8,7 %)
0,7 mg (4,4 %)
16 µg (10,7 %)
0,3 mg (3,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in Ringe schneiden. Ricotta und Öl kräftig verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Die Zwiebelringe bis auf 2 EL unter die Mischung heben.
Schritt 2/2
Tomaten waschen, quer in Scheiben schneiden, auf kleine Teller anrichten, dann salzen und pfeffern. Den Ricotta darauf verteilen und mit Frühlingszwiebeln bestreut servieren.
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