A
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Tomatensugo herstellen
Zubereitung:
60 Min
60 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 76 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
76 Kcal (3,6 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,6 g
Zucker gesamt
7 g
0 mg
Harnsäure
30 mg
Vitamin A
0,5 mg (71,4 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,8 mg (22,5 %)
Vitamin K
11,5 µg (19,2 %)
Niacin
1,5 mg (12,5 %)
35 µg (11,7 %)
Pantothensäure
0,4 mg (8 %)
4,7 µg (11,8 %)
Vitamin C
25 mg (26,3 %)
445 mg (11,1 %)
38 mg (3,8 %)
21 mg (7 %)
0,9 mg (5,6 %)
2 µg (1,3 %)
0,3 mg (3,8 %)
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Zutaten
8
Portionen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Staudensellerie waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2/3
Zwiebeln schälen und würfeln.
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Schritt 3/3
Karotten und Petersilienwurzel schälen und grob würfeln. Staudensellerie, Zwiebeln, Karotten und Petersilienwurzeln zusammen in heißem Öl anschwitzen, Knoblauch schälen und dazu pressen. Dann Tomatenmark unterrühren und Tomaten zugeben. Kräuter zu einen Sträußchen zusammenbinden und mit hinein legen. Ggfls. etwas Wasser angießen und etwa 45 Min. köcheln lassen. Dan die Kräuter wieder entfernen und den Sugo fein pürieren. Mit Meersalz, Zucker und Cayennepfeffer abschmecken.
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