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Topfenknödel
Zubereitung:
35 Min
35 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 372 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
250 g Magerquark
1 Ei
2 EL Mehl
2 EL Grieß
2 gehäufter EL Semmelbrösel
Für die Erdbeersauce
300 g Erdbeere
Außerdem
70 g Butter
25 g Zucker
20 g Semmelbrösel
20 ggemahlene Mandelkern
Zimt Je 1 Prise
Anis Je 1 Prise
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Zubereitung
Schritt 1/4
Alle Zutaten für den Teig mit einer Prise Salz vermengen und 30 Min. ruhen lassen. Mit nassen Händen Knödeln formen und in leicht siedendem Wasser ca. 12 - 15 Min. ziehen lassen.
Schritt 2/4
Erdbeeren waschen, putzen, pürieren und mit Zitronensaft und Zucker abschmecken.
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Schritt 3/4
Butter anbräunen, restliche Zutaten dazugeben.
Schritt 4/4
Erdbeersauce auf Tellern verteilen, Knödel aufsetzen und die Bröselmischung darüber geben.
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