A
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Tortellini-Suppe
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 305 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
305 Kcal (14,5 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
5,6 g
Zucker gesamt
10 g
41 mg
Harnsäure
127 mg
Vitamin A
1 mg (142,9 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
1,6 mg (20 %)
Vitamin K
101,9 µg (169,8 %)
Niacin
4,7 mg (39,2 %)
212 µg (70,7 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
5,9 µg (14,8 %)
Vitamin C
38 mg (40 %)
926 mg (23,2 %)
178 mg (17,8 %)
61 mg (20,3 %)
2,4 mg (15 %)
22 µg (14,7 %)
1,3 mg (16,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 Zwiebel
2 Möhren
200 g Knollensellerie
2 Stange Lauch
2 EL Butter
1 l Fleischbrühe
Pfeffer aus der Mühle
250 g Tortellini mit Fleischfüllung (Fertigprodukt)
2 EL Schnittlauchröllchen
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Zubereitung
Schritt 1/4
Zwiebel schälen und fein würfeln. Möhren und Sellerie schälen
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Schritt 2/4
und in feine Stifte schneiden. Lauch waschen und in Ringe schneiden.
Schritt 3/4
Die Zwiebel in einem Topf in der Butter glasig schwitzen, Gemüse zugeben kurz mitschwitzen lassen, Brühe aufgiessen und ca. 15 Min. im offenen Topf köcheln lassen.
Schritt 4/4
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Tortellini hineingeben und ca. 6 Min. gar ziehen lassen. Zum Servieren mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
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