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Türkischer Honig
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 2175 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
2175 Kcal (103,6 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,5 mg (45,5 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0,1 µg (2,5 %)
gesättigte Fettsäuren
13,7 g
Zucker gesamt
305 g
0 mg
Harnsäure
0 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,9 mg (23,8 %)
Vitamin K
7,5 µg (12,5 %)
Niacin
7 mg (58,3 %)
73 µg (24,3 %)
Pantothensäure
0,9 mg (18 %)
14,1 µg (35,3 %)
Vitamin C
1 mg (1,1 %)
502 mg (12,6 %)
81 mg (8,1 %)
152 mg (50,7 %)
1,6 mg (10 %)
10 µg (6,7 %)
1,9 mg (23,8 %)
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Zutaten
1
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die flache Form mit Backpapier auskleiden. Die Eiweiße zu sehr steifem Eischnee schlagen. Den Zucker und Vanillezucker löffelweise unterschlagen. Den Honig hinzufügen und die Masse schlagen, bis sie glänzend und schnittfest ist. Die Nüsse in grobe Stücke hacken.
Schritt 2/2
Einen Schlagkessel über einem heißen Wasserbad vorbereiten. Die Masse hineingeben und solange verrühren bis die zäh und fest wird. Dann die Nüsse und die Samen unterheben und Masse in die Form füllen. Glatt verstreichen und mit Backpapier abdecken. Über Nacht fest werden lassen und zum Servieren in Stücke schneiden.
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