A
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Vollkornsandwich mit Tomaten-Bohnen-Creme
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 172 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
172 Kcal (8,2 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,2 g
Zucker gesamt
7 g
0 mg
Harnsäure
83 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,4 mg (17,5 %)
Vitamin K
42 µg (70 %)
Niacin
2,6 mg (21,7 %)
98 µg (32,7 %)
Pantothensäure
1,1 mg (22 %)
14 µg (35 %)
Vitamin C
40 mg (42,1 %)
649 mg (16,2 %)
98 mg (9,8 %)
67 mg (22,3 %)
2,4 mg (15 %)
6 µg (4 %)
1,3 mg (16,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 Doseweiße Bohnen (Abtropfgewicht; 200g)
5 in Marinade eingelegte getrocknete Tomaten (Glas)
1 EL Zitronensaft
240 gkleine Vollkornbrotscheiben (8 kleine Vollkornbrotscheiben)
2 Stiel Basilikum
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Zubereitung
Schritt 1/3
Bohnen kalt abspülen und abtropfen lassen. Knoblauch schälen und klein schneiden.
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Schritt 2/3
Zusammen mit Tomaten und 2-3 EL der Marinade pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
Schritt 3/3
4 Brotscheiben mit der Tomaten-Bohnen-Creme bestreichen. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und darüber geben. Mit restlichen Brotscheiben bedecken.
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