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Wachteleier mit Räucherlachs
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 170 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
170 Kcal (8,1 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
3,8 µg (95 %)
gesättigte Fettsäuren
3,6 g
Zucker gesamt
1 g
145 mg
Harnsäure
16 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
3,3 µg (16,5 %)
Vitamin E
2,7 mg (33,8 %)
Vitamin K
1,8 µg (3 %)
Niacin
6,9 mg (57,5 %)
38 µg (12,7 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
6,6 µg (16,5 %)
Vitamin C
2 mg (2,1 %)
225 mg (5,6 %)
23 mg (2,3 %)
15 mg (5 %)
0,7 mg (4,4 %)
8 µg (5,3 %)
0,4 mg (5 %)
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Zutaten
4
Portionen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Wachteleier in kochendem Wasser 10-12 Minuten hartkochen, auskühlen lassen und die erkalteten Eier schälen und trocken tupfen. Die Lachsscheiben ausbreiten und hauchdünn mit Frischkäse bestreichen. Je eine Lachsscheibe um ein Ei wickeln, dabei am oberen Rand den Lachs etwa 1 cm breit überstehen lassen.
Schritt 2/2
Die Eier im Lachs nach Belieben mit weißem Pfeffer übermahlen. Auf die Eier je einen Löffel voll Lachskaviar setzen und jedes Ei mit einer Dillspitze garnieren. Bis zum Servieren kalt stellen.
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